CONCEPT

独自焙煎により引き立つコーヒー本来の甘味。
世界に一つだけのコーヒーです。

当店独自設計焙煎機にて、香りを世界最高水準に閉じ込めた
「世界に一つだけのコーヒー」をどうぞ。

実店舗 2022年 6月29日オープンしました。

2023年 7月22日 HTB イチモニ!にてTV放送されました。

2023年 7月27日 HTB イチ盛り!にてTV放送されました。

ITEM LIST







北海道登別でジャズ喫茶を

北海道登別市の自家焙煎ジャズ喫茶です。
2022年の春、オープンしました。

店舗では自家焙煎豆のお買い上げは無論、
ジャズを中心としたレコードを聞きながら
当店のコーヒーと厳選した紅茶をお楽しみ
いただけます。

アビーロードスタジオでビートルズが
使用したスピーカと真空管アンプが生む
高音質をお楽しみいただける予定です。

登別へお越しの際は是非お立ち寄りください。

COSSETTE COFFEE 店主 世羅繁宇


コゼットコーヒー
世羅繁宇(Sera Shigetaka)略歴

1972年生まれ

2007  バッハコーヒー/田口護氏の書籍に出会い、
      自家焙煎を始める
      自家焙煎とともに焙煎機の研究を始める
      200g自家焙煎機制作

2009  400g自家焙煎機制作

2022  1000g自家焙煎機製作
      

2022春 北海道登別市に実店舗オープン